日本料理怎么吃才正确？吃法禁忌与技巧

　　吃寿司时，我们习惯用筷子夹起，然后蘸上混合山葵的酱油；而喝味噌汤，则用汤匙一汤匙一汤匙舀来喝......原来，这都是不正确的。
　　
　　日本人非常注重自己的饮食文化，尤其对日本料理向来讲究礼教，所以，我们也应尊重他们的文化，开始学习日本料理，该怎么吃？
　　
　　★米饭
　　
　　吃米饭时，一只手拿饭碗，另一只手拿筷子，在吃饭时要用筷子夹食物入口，且饭碗拿起时要靠近你的嘴边。切记，别把酱油倒进白米饭中。
　　
　　另外，吃日本盖饭（丼，Don）时。不要把饭拌在一起，应从碗的一边慢慢吃到另一边，才能吃到其美味。

　　
　　★寿司
　　
　　寿司要用手抓着一口一口吃，千万不能将它一分为二，这会破坏寿司的味道；

若要蘸酱，则将铺在饭团上的配料如鱼肉朝下蘸酱油，但有几种寿司是不应蘸着酱油来吃的，像腌制过的鱼寿司等。
　　
　　★刺身
　　
　　先倒少许酱油在餐馆提供的小碟子里，再将山葵抹在生鱼片上，再握着它蘸酱油，后放入口中慢慢咀嚼。切记，刺身别蘸太多山葵，这会影响它的风味，同时也会冒犯寿司师傅。

　　
　　★味噌汤
　　
　　就像喝水一样拿起碗喝碗中的汤，然后再用筷子捞出里面的汤料来吃。
　　
　　★面条
　　
　　用筷子夹起面条，一点点吃进嘴里，当面条吸进嘴时，适当的发出声音；

为避免面汤溅出，尽量缩短碗和自己嘴巴的距离。若店家有提供陶制汤匙，可用它来喝汤，不然，要喝汤就要把碗举到自己嘴边来喝。